鲜虾珍菌汤 os\"(*dix  
k\:f2%!!  
　　鲜虾珍菌汤 Bld%d:i  
8J&K_JC^  
　　准备时间：15小时 1wx&
/#a  
wm3fd7T  
　　制作时间：4分钟 B
3p[A k  
Tum9Xa  
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g \u|8M EB  
IIN"'7Z^R  
　　配料：广东胜瓜40g Y0kDHG  
v>vU]6l  
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用； :+1 S+w  
Z;/"-.i  
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用； A+ JM* eB  
\O]1QM94Y  
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。 Ov vM)?^#  
u>~G)lx%  
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用 ?0Xt|  
?K<m.+4b*y  
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。

味道主要来自鲜松露

Quote:

引用第1楼石头记于2010-07-02 22:07发表的:
~]BxM9  
味道主要来自鲜松露

F`-|@k  
mR:G,XytxM  
x9R_KLN:;  
真有見識 -qz;  
ta_!  
jSp4eq