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微辣版麻辣鲜虾

图片：

　　原料：

　　虾、油、葱、花椒、姜、料酒、酱油。

　　做法：

　　1、把虾内的杂质去除掉，然后用清水捞洗两遍，控干水分;

　　2、起油锅，爆香红椒碎和花椒、大蒜片、姜丝，淋入料酒、酱油;

　　3、下入鲜虾大火翻炒;

　　4、虾变色后，加盐和糖提味;

　　5、汤汁基本收尽时，加葱段翻炒几下即可出锅。