材料 gR+Z"]  
光雞半只\鹵水香料适量\茶葉一大把\糖大半杯\熟米飯1碗 \S9
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雞先用鹽\酒腌2小時然後放入燒開的鹵水中慢火浸煮10分鍾 ^~0r+w
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鹵後的雞架起瀝幹水份 LV[4zo]=  
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鐵鍋上鋪一張錫紙把米飯\茶葉\糖拌勻平鋪于上 23>?3-q
 
將雞架于煙醺料上蓋镬密封 YcI]_[  
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用大火燒至冒黃煙片刻轉小火醺至雞呈棗紅色即可 ^\!^#rO  
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攤涼斬件 #y
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撒上蔥絲\紅椒絲\澆上滾油和調味醬油便可進食

都係炸雞啱我食!