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【材 料】： ,Q"'q0hM=  
生 菜 8 片 {vD$odi  
五 花 腩 8 兩（ 3 兩 肥 肉 、 5 兩 瘦 肉 ） ='"Yj  
蛋 黃 1/2 隻 p\[!=ZXFr\  
生 粉 1/2 茶 匙 q-z1ElrN7u  
柚 子 肉 3 兩 :BxO6@>X c  
指 天 椒 1/2 隻 &;$uU  
金 不 換 5 錢 2U./ Yfk\  
檸 檬 葉 / 鹽 / 糖 各 少 許 Nn_fhc>  
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【做 法】： Q`bXsH  
1. 瘦 肉 粒 用 蛋 黃 及 生 粉 撈 一 撈 ， 放 入 鑊 中 炒 至 焦 香 ， 邊 炒 邊 用 鑊 鏟 將 之 壓 扁 炒 散 ； 肥 肉 切 粒 先 蒸 熟 ， 再 放 入 鑊 中 同 炒 ， 入 口 更 彈 牙 。 I=L["]  
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2. 加 入 切 碎 的 指 天 椒 、 鹽 糖 炒 勻 。 放 入 柚 子 肉 及 已 切 絲 的 金 不 換 和 檸 檬 葉 兜 勻 。 上 碟 時 伴 以 生 菜 包 來 吃 即 可 。 mP^B2"|q  
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【貼 士】： "(mJupI  
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檸 檬 葉 聞 好 香 ， 但 不 宜 炒 太 久 ， 否 則 會 失 去 香 味 兼 變 苦 。

都唔知咩式?