](W5.a,-$L 【材料 A】：
!K3})& w 雞翅 12 個
VEj$^bpp5s N] 1 4 【材料 B（混合攪拌）】：
F{k$Atb?g/ 花肉(去皮剁碎) 400 克
=&A!C"qK4[ 冬菇(浸軟、切粒) 3 朵
KVB0IXZC~ 紅蘿蔔(切粒) 5 片
<4bz/^ 大蔥(剁碎) 1 粒
=)I"wR"v$ 芫荽(切碎) 20 克
/ !3ZW XY\ /! GKh5| 【調味料】：
7%}ay 蠔油1 大匙
e>l,(ql 鹽1/2 小匙
%K[daXw6E8 胡椒粉1/2 小匙
Vb@ 4( Q 麻油1/2 小匙
B .$PhmCG 粟粉1/2小匙
,~4H{{<j ^rv"o:lF 【醃料】：
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.cM3 雞蛋2 粒
&]P"48NT 鹽1/2 小匙
nPcS3!7B# 蠔油1/2 小匙
9W!8g Cs 胡椒粉1/2 小匙
mxQR4"]jY 麻油1/2 小匙
Q}kfM^i 紹興酒1/2 小匙
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(1 CJw: 【做法】：
?Z q_9T 7 1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
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P5 2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
Q R<`pmB~y 3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
y N*:.a l 4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
