一. 橘络汤
Q(;B) [材料] 橘子2个 糯米粉75克 白糖50克
KIAe36.~ `k}l$ih`X （1） 橘子去皮取瓤。
nc\C 4g q ~Q)'*m （2） 糯米粉加清水拌成团。
>Sx Z9T|% aa0`y （3） 用手做成小丸子。
o ,Tr^e$ Iz GB （4） 锅内加水烧沸后，放入丸子烧熟。
R<lN k< rT sbP40 （5） 加入橘络、白糖烧透，即成。
[6_Du6\h \Ul.K!b7 }rY?=I 4$?w D < 二. 茭白蕹菜
R Fn0P)9& [材料] 空心菜300克 茭白笋100克 花生油100克 盐、味精适量
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>Z2,^5P{ （1） 空心菜拣洗干净，茭白笋切条。
Rgfc29(8 7Js > !KR （2） 锅内放油烧热。
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55n {n'qKur xY （3） 先投入茭白笋炒几下。
EOBs}M; jI{~s]Q （4） 再投入空心菜翻炒。
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pA 1 （5） 加入盐、味精烧透，即成。
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,\S pjE aucZJjH 1(%>`=R8 @Ge>i5q 三.高丽苹果
!O F?xW [材料] 苹果500克 蛋清50克 淀粉50克 白糖50克 花生油1000克
;Y@!:p- H iBKb/Oi6 （1） 苹果削去皮，切成块状。
0E?s > -b )H ;pGM: （2） 蛋清用筷用力搅成泡沫状。
&PRx,G5 F%PwIB~cy （3） 再加入淀粉调匀。
EREolCASb up3?$hUc. （4） 苹果块滚上蛋糊。
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e'~-`Z9-) （5） 起油锅，放入苹果炸至金黄色。
/]/>jz> ,W1a<dl （6） 装盘，洒上白糖即可。
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