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L < 【材料 A】：
*"jlsI 雞翅 12 個
(wH+ 0 2(Xu?W 7d 【材料 B（混合攪拌）】：
4tkb7D
q 花肉(去皮剁碎) 400 克
{#t7l V'4 冬菇(浸軟、切粒) 3 朵
)REegFN@ 紅蘿蔔(切粒) 5 片
55b/giX 大蔥(剁碎) 1 粒
CT\rx>[J.6 芫荽(切碎) 20 克
>z3l@ Gp_flGdGQ
【調味料】：
;<MHl[jJD 蠔油1 大匙
[+@T"2h2b 鹽1/2 小匙
P e}
T 胡椒粉1/2 小匙
,\ T `gh 麻油1/2 小匙
6XAofN/5f 粟粉1/2小匙
}L `Z<h*H D3tcwjXoW_ 【醃料】：
aYtW!+# 雞蛋2 粒
K=4|GZ~p}` 鹽1/2 小匙
M )v='O<H8 蠔油1/2 小匙
8XCT[X 胡椒粉1/2 小匙
ZP:+ ' \&J 麻油1/2 小匙
2Z9ck|L> 紹興酒1/2 小匙
{iQ4jJ` n \+
Es
e-la 【做法】：
|]HA@7B 1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
.5 ~3D97X& 2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
-Zg.o$ 3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
)*}?EI4. 4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
