鮮奶蛋白球 aj1g9y  
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材料：（5人分量） RRyD<7s1  
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蛋白 2隻 Qo3Enwap=  
砂糖 33克 9f& !Uw_W  
鮮奶 500克 |AExaO"jk  
水 500克 n| H
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橙、柚子 各1個 u"7!EhX&  
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做法： -8"
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1 將蛋黃及蛋白隔開，蛋黃棄掉，蛋白發起至泡起。 Dby|l#X  
2 加入砂糖後再發打至泡起，然後以雪糕匙將蛋白弄成球狀待用。鮮奶跟水同煲，滾後轉至慢火。 H0B=X l[  
3 放入蛋白球煮約兩分鐘取出，最後放上切成條狀的橙及柚子伴碟。 Zr6.
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小貼士： .P5
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1 煮蛋白球時鮮奶不能過熱，以免散開。 ^pY8'LF6  
2 蛋白至少要發至泡起才可加入砂糖，否則砂糖會沉底。

几得意啵