材料:鲮鱼滑200克、鲫鱼肉100克、四季豆250克、杞子(温水泡开)10克、
d8K^`k+x p*'?(o:= 蒜头(去衣拍碎)15克,
qy]-YJZ r#j*vO ' 盐、糖、胡椒粉、生粉、米酒、姜汁、花生油各适量。
xSf3Ir(, 5u8Sxfm", 做法:鲫鱼肉切碎,去掉鱼骨, 以盐、胡椒粉、生粉、花生油拌匀,
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aqN.5'2\ 与鲮鱼滑拌匀,造成丸子,以开水煮熟备用;
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<S7?~| 爆香拍蒜和四季豆,下鱼丸大火翻炒,
$pKS['J0 - t+Mh. 加入姜汁和米酒,下杞子,
'F~u \m=E B?4\IXek 以盐、糖调味,勾薄芡即可。
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