材料:光鸡半只、干葱头(去衣拍碎)15克、葱段10克、芫荽梗5克,
cKN$ =gd ;GVV~.7/ 老抽、麻油各少许,
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~" cHcmgW\4 姜汁、米酒、头抽、盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
I96Ci2)m {*[\'!d--. 做法:光鸡斩件,以盐、糖、胡椒粉、头抽腌制备用;
V~S0hqW[ uMut=ja(U 开锅下油,将鸡件爆香至上色,取出,
p(PMZVV` ;^La"m 烧热砂锅,放入葱段、干葱、芫荽梗,
I<Ksi~*i o HMo>*? 将鸡件放入,加姜汁、米酒、老抽、麻油,
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jw 不断翻动至香气溢出即可。
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