材料:排骨300克、掌翼200克、薯仔200克、蚝油20毫升、柱候酱30克、
aQwc Py|1R st(l85 蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克、花椒10克,
Ol:&cX3G EtJyI&7VK 盐、糖、生粉、生抽、花生油各适量。
#gi0FXL "JAYTatO7H 做法:排骨洗净斩件,以盐、生抽、生粉、花椒、花生油腌制备用;
vmL%%7 JPS22i)P 薯仔蒸熟去皮,切块备用;
ed4:r/Dpo 0/S|P1!b 开锅下油,爆香拍蒜、姜片和柱候酱,下排骨和掌翼翻炒片刻,
:L&Bbw( |r 1\ 加入适量水和蚝油,以盐调味,焖煮15分钟后加入薯仔,
*W,"UL6U8y {<iIL3\mC 收汁至入味即可。
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