原料： vWGjc2_  
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新鲜豌豆、胡萝卜、洋葱、瘦肉、姜。 n)~9  
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调料： fw[Z7`\Q5  
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海天黄豆酱、盐、糖、料酒、生抽、味精、淀粉、植物油。

做法： L#uU.U=  

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1、瘦肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟； GM?s8yZ<  
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2、胡萝卜、洋葱切丁，姜切末备用；

3、豌豆和胡萝卜分别焯水备用； d;).| .}P  
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4、起油锅，油温热后下入腌好的肉丁，划炒至断生变色，盛出备用； 161IWos  
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5、锅内下油，油热后爆香葱末，下入一匙海天豆瓣酱炒香； |doG}C  
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6、下入焯水的豌豆和胡萝卜丁，大火翻炒两分钟； U<"k-  
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7、下入洋葱丁继续翻炒一分钟； D<T:UJ  
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8、下入划好的肉丁，加适量盐、糖、味精拌匀； ,oJ$m$(Lj  
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9、淋入薄芡，待汤汁编至粘稠，即可出锅。

温馨提示： $IJ"fs  
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1、海天黄豆酱本身咸味重，所以注意盐的适量添加； Dp?lg
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2、豌豆和胡萝卜丁的焯水时候，尽量保证让原料基本成熟，炒制的过程就可相对缩短； ].@8/. rg  
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3、我喜欢脆口的洋葱，所以选择洋葱丁晚下锅，也可和豌豆胡萝卜同时下锅； Gf-GDy\{  
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4、海天黄豆酱可以根据自己的喜好换成其他口味的酱料。

营养不错

我喜欢脆口的洋葱