荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。

原料： G_6!w//  
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鸡蛋、荠菜。

做法： 3
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1、鸡蛋里面加适量水，搅匀； (qG$u&  
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2、入油锅炒至成型取出； 0Gs]>B4r/  
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3、另起油锅，爆香蒜末； ;C{_T:LS  
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4、下切碎的生荠菜翻炒； 0=5i\*5 p  
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5、待荠菜变色，倒入炒好的鸡蛋，加盐和味精翻炒拌匀出锅。

温馨提示： kN|5 J  
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1、鸡蛋里面加水，这样炒出来口感更嫩； 'z}M[h K]  
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2、炒鸡蛋的时间不要太长，成型即可； |( 9#v t#  
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3、也可把荠菜和鸡蛋液一起搅匀，同时下锅。我个人还是喜欢这种菜蛋分家式的，清清爽爽的，感觉似乎荠菜味更浓，更鲜香。

荠菜应该好吃

很好吃喔 ~