材料：花蟹1只、白胡椒20粒、潮州咸酸菜50克、唐芹30克、姜片10克，
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)Yy5u'} 盐、米酒、鸡汤、花生油各适量。
2#R$-* ;# k[ z yR 做法：花蟹处理好洗净斩件，沥干水分备用；
A1-,b.Ni m^!j )\sM5 唐芹洗净切段备用；
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| =C/k ~M{/cv 咸酸菜以淡盐水浸过后冲洗干净，切小块备用；
L r"cO|F Ht(TYq 开锅下油，爆香姜片，攒少许米酒，
1Ub=RyB 9QXsbd6 加入适量鸡汤和咸酸菜、白胡椒粒，
]"uG04"Vk *>:phs~r{ 以中火滚至香味溢出，加入蟹和唐芹大火滚至蟹熟，
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^ExuIe 调味即可。
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