材料：猪蹄筋（水发后）300克、木耳（水发后）50克、五花腩100克、
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LWhP d\ 炸蒜子20克、碎瑶柱（水发后）20克、葱段10克，
<XN=v!2; (NN;1{DB8 盐、糖、米酒、生抽、浓缩鸡汤、胡椒粉、姜汁、花生油各适量。
-:OJX #j 0N$FIw2 做法：蹄筋用姜汁、米酒飞水，切段备用；
HxcL3Bh$~} &~2I Fp 五花腩洗净切片，以盐、生抽、生粉、花生油腌制备用；
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Kwh7 D3%2O`9 用适量水和浓缩鸡汤滚开，下盐、胡椒粉调味，
JYv<QsD <Y2$'ETD 放入木耳、五花腩、炸蒜子和碎瑶柱，
|q z%6w= beSU[ 滚开后放入蹄筋，慢火煮8分钟至蹄筋入味，
Hmnxm gx < fV][W (.VS&Kv#U 下葱段，收汁即可。
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