冬菇和雞天生就是一對Perfect Match，兩者各自沾滿醬汁之後，質感相輔相成。今次的蓮子冬菇炆雞，做法話難唔難，事先將雞斬件洗淨瀝乾水分，蓮子和冬菇要浸軟身，一起炆至全熟腍身即可。不消半小時，一碟令人流晒口水的蓮子冬菇炆雞經已做好，Siniki今次又過關喇！ -v$ q8_$m"  
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材料 gPIl:, d(  
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鮮雞 半隻 DY1"t7 9E  
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薑片、蒜片 適量 L#\5)mO.v  
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柱候醬 1湯匙 )Kq@ m1>@  
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冬菇 4隻 gpogv -  
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蓮子 2? "b\@.7".  
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調味 _=HNcpDA;0  
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蠔油 少許 y-mjfW`n  
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糖 少許 D+{&zo  
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幼鹽 少許 %<<JWo B  
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清水 適量  7MQxW<0  
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生粉水 適量 Av!xI  
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Step 1：首先燒熱鑊，落油，將薑片、蒜片、柱候醬落鑊爆香。 &.P G2f*  
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Step 2：跟住可落蓮子和清水煮滾。 $f+cd8j?o  
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Step 3：煮到咁上下就可以倒埋皷鮮雞落去。所有材料炆熟之後，就可以加生粉水勾個芡，喜歡的話可以加皷老抽，再攪兩攪，完成！ AYfL}X<Ig  
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楊貫一檔案 g-4ab|F  
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人稱一哥，世界御廚。77年開設富臨飯店至今，招牌菜「阿一鮑魚」更享譽國際，招呼過無數國家元首及政界名人，70幾歲依然日日返舖頭工作，風雨不改。 P2)/!+`a  
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翻版阿嬌檔案 ^#U[v7y  
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中文名王嘉倩，洋名Siniki。參加本年度香港小姐競選進身24強，由於笑容八成似鍾欣桐，因而有「翻版阿嬌」的稱號。現積極學藝準備殺入娛樂圈，其中包括跟一哥學廚。 YI2x*t!  
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新野喔。。

好似好易煮甘喔

又一个我喜欢的菜式，而且唔难做

願意今生約定他生再拥抱.....

我唔啱.