如果你是Kei生的粉絲,都知道每次跟他合作的人,以美女為多。今次亦不例外,來了一位泰國靚女。經過一輪「啊high唷」同埋「沙話D卡」寒暄,兩人終於可以有些交流,一齊炮製肥美真烏賊。
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L9a1PJv >WIc"y. }!AS? 食譜及示範:Kei 場地提供:Towngas Avenue
!t^DN\\# #<S*MGp!= 材料:
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真烏賊 1條
~/]]H;;^u b:D92pH 白飯(暖) 1碗
IQRuqp KL v6s,lC5qR 紅、綠、黃燈籠椒 各1個
dF\#:[B V`1,s~"q 番茄 1個
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fN`6 檸檬 1個
EU %,tp ^>?=L\[ 牛油 適量
y=Kqv^ t/\ 番荽 適量
.VCY|KZ pA6KiY& 鹽、胡椒 少許
>%k6k1CZ k~^4 醬油 半茶匙
!Aw^X} C y%SxQA+\ 巴馬臣芝士粉 1~2湯匙
MLu!8dgI V0=%$tH 橄欖油 2湯匙
[b:&y( P[2!D)A 辣椒 適量
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@Lxduq =~GP;=6 步驟一
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W <<6 將和暖的白飯及牛油倒入較大的器皿內,要不住拌勻,令米飯平均吸收牛油。
TI4Hu,rc _^r};}-} 加入適量的胡椒、芝士粉、醬油、鹽後,與切成碎粒的燈籠椒一同與牛油白飯攪拌。
9%"7~YCDas U`%t&7) 步驟二
wqb4w7% z3jkxWAZ 一手執觸鬚,一手捉實真烏賊頂部,將內臟拉出。再將頂部洗淨瀝乾,用鹽塗勻全身。
l1)~WqhE} X0VSa{ 之後將拌飯釀滿真烏賊筒內,至極為脹滿為止,及後以竹籤封口。
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*W^-;* 步驟三
C9!t&<\} @-'a{hBR 放少許橄欖油於鍋中,將真烏賊兩面平均煎香。
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p!u mG jB{Q+ 煎香的真烏賊放在盤中,旁邊放有切片的番茄和檸檬,上面放少許番荽。
Io1j%T#ZT eQuu\/z*H 再放入約二百度的焗爐焗約10~15分鐘。
5#,H&ui\ Vxh39eW 步驟四
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Ng<@ >fH0>W+! 焗好的真烏賊切片後即可上碟。
jk9f{Iu D\acA?d` 最緊要日文
{^WK#$] >A$L&8'C 暑假還有一段時間,大家不妨到日本遊一趟。夏天的日本有很多節日祭祠「祭リ」,四周會有很多食檔「屋台」(Yatai)。節日祭最受歡迎之一是燒真烏賊丸「真いかの丸燒き」(Ika No Maruyaki)
;xZ+1zmL0 RbAl_xKI 還有好多美味的食物,例如:
eV[{c %wN: ;6W ]f([ 燒饅頭 燒き饅頭(Yaki Manjyu)
N1a]y/
gV2vw
e 墨魚小丸子 たこ燒き(Tako Yaki)
J~m$7T3Af b/M/)o!C 日式燒麵 燒きそぼ(Yaki Soba)
/4G1,T_, BJj'91B[d 燒蘋果 燒きリんご(Yaki Ringo)
H9mN nZ_k Vu:ZG*^ 除了街頭小食之外,節日祭還有很多日本古老街頭遊戲,總之是十分精彩。
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