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【材料】：
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`r.)G 排骨(斬塊) 600 克
Zg$RiQ^-{J 青蔥(切粒)1 棵
,}/6Za 蒜茸1 小匙
|ITh2m 薑茸1 小匙
w >w zV=R 炒香花生碎2 大匙
lf\x`3Vd 油750 毫升
LnPG+< 9`tSg!YOh 【調味料 (混合)】：
rUg|5EN^)d 山楂片8 片
p ^)w$UL}} L&P醬2 大匙
LRqlK \ 蕃茄醬2 大匙
{ObU J3 糖2 大匙
C#TP1~6 生抽1/2 大匙
C."\ a_p 上湯250 毫升
@a (-U.CZ ldt]=Sqy 【醃料】：
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L&P醬2 大匙
R(f6uO!m 生抽2 大匙
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-]#) 薯粉2 小匙
.l$U:d 胡椒粉、麻油少許
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iu 【做法】：
`(M0I!t 1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
3fxcH 2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
I ZBY*kr 3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
