h=Q2 ?O8  
【材　料】 z\"9T?zoo  
材料(1)： }@"v7X $  
腐皮 3張 PhAD:A  
*eGG6$I  
材料(2)： Z;S)GUG^  
蝦仁   120公克 Cp+tcrd_s  
後腿肉丁120公克 ;l^'g}dQ^  
肥肉丁 30公克 |ZC' a!  
香菇丁 30公克 lL 'Bop@  
紅蘿蔔丁30公克 qI>,PX  
韭黃末 30公克 ht#,v5oG>f  
筍絲   30公克 EeHghq  
Cn0s?3Fm  
淋醬材料(1)： YC$>D?FW  
糖     1小匙 K4-_a{)/  
麻油   1大匙 * =*\w\ te  
鹽     1小匙 L1WvX6  
水     300㏄ *pDS%,$xe  
蠔油   1大匙 4V;-*:  
鮮雞粉 1小匙 U{qwhz(  
胡椒粉 1小匙 ~k%X W$cV  
ayh235>a(  
淋醬材料(2)：
g}S%D(~  
水 30㏄ Khl0~  
太白粉 1大匙 1:Ff#Eq,s  
蔥花   1大匙 /E3~z0  
3.薑末 1大匙 97 ,Yq3  
u1gD*4+  
【調味料】 );h  
太白粉 1-1/2小匙 XD" 4t4~>  
胡椒粉 1小匙 q6b&b^r+H  
鮮雞粉 1小匙 T9'HQu  
麻油   1大匙 d,o*{sM5d  
豬油   1-1/2大匙 RP^vx`9h  
鹽     1小匙 QyY<Zi;6  
糖     1-1/2小匙 8)MWC:  
VoQhzp6&  
【做　法】 ty:{e]e  
1. 蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、太白粉及鹽，用手拌打至有黏性，再加入其餘的材料(2)及調味料一起攪拌均勻，即為餡料。 ~1aM5Ba{  
C4GkFD   
2. 熱油鍋，將薑末、蔥花爆香，加入淋醬材料(1)中的水、蠔油一起煮沸，放入剩餘的淋醬材料(1)，撈起薑末、蔥花後用太白粉水勾芡，即成為蠔油淋醬。 _h`4`r  
:Gzp (@<@e  
3. 每張腐皮切成四等分，放入約30公克餡料，包成約4公分長條狀，下油鍋以180℃炸至金黃色，撈起瀝乾油份，鋪排在盤子上，倒入少許蠔油淋醬，再放入蒸籠中以大火蒸4分鐘即可。

吾好再发呢D啦～～我肚饿啊～～～5555555555555

肯定好爽口~~~~~~~

春卷?

鲜竹卷好多时候饮茶我都会叫~~ {'z$5<|  
不过有D地方蒸得太耐或者炸得太黑.....唔好食!