\a6)t%u 【材料】：
Lq [wabF 青椒/紅椒/黃椒 各1個
2:N_c\Vi 椰汁 5安士
yhdG 93 金不換/檸檬葉/甲猜 各3片
*h4m<\^U 魷魚/蝦肉/龍利柳/青口 各3塊
Az-!LAu9 R 青/紅/黃咖喱醬 各100 克
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S@ cik@QN<[0 【作法】：
{@#L'i| 1. 先將青紅黃椒挖空；所有海鮮汆水備用。
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if}]8 2. 燒熱油鍋，將３種咖喱分別煮約3分鐘至香，再將金不換、檸檬葉、甲猜、椰汁及海鮮分成３份，分別與3種咖喱拌勻略煮。
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v 2 GhR* 3. 將煮好的咖喱海鮮分別釀入三色椒內，放入已預熱的焗爐，以中火焗約10分鐘即成。
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jG Yy)a,clZ*$ 【其他】：
`_' Dj> 煮咖喱要以慢火煮至出油，咖喱味才能發揮得淋漓盡致。
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s4$m<" ~ 金不換：即紫蘇，帶有獨特香味，常用於咖喱或湯之中，能令香味層次提升。
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9Bk}g50$# 檸檬葉：先將葉子輕搓兩下再切碎烹調，香味會發揮得更好。
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Qyjuzfmz 甲猜：有泰國人參之稱，香味清幽，用幾片就夠，常用於配搭海鮮，炒炸皆宜。
