如果你是Kei生的粉絲,都知道每次跟他合作的人,以美女為多。今次亦不例外,來了一位泰國靚女。經過一輪「啊high唷」同埋「沙話D卡」寒暄,兩人終於可以有些交流,一齊炮製肥美真烏賊。
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H1+qN=]` BLc&q) |a!AgvNF \)H} 食譜及示範:Kei 場地提供:Towngas Avenue
SCbN(OBN! aDJ\% 材料:
yO@KjCv" wPhN_XV 真烏賊 1條
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H=}i 白飯(暖) 1碗
@WcK<Qho IYtM'!u 紅、綠、黃燈籠椒 各1個
5HWVK . Z0yy<9q]2 番茄 1個
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v 檸檬 1個
KIt:ytFx dQhh,} 牛油 適量
.}KY*y 8J60+2Wa 番荽 適量
45cMG~]p f<!3vAh 鹽、胡椒 少許
%;5AF8# c OyTE d5\3 醬油 半茶匙
/SLAg& e_Cns& 巴馬臣芝士粉 1~2湯匙
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wr^ 橄欖油 2湯匙
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U 辣椒 適量
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1tU;G 步驟一
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將和暖的白飯及牛油倒入較大的器皿內,要不住拌勻,令米飯平均吸收牛油。
[3Qu @;"& 7"L`|O?8) 加入適量的胡椒、芝士粉、醬油、鹽後,與切成碎粒的燈籠椒一同與牛油白飯攪拌。
5)=XzO0 Z4eu'.r-y~ 步驟二
~N</;{}fL4 Vwj^h 一手執觸鬚,一手捉實真烏賊頂部,將內臟拉出。再將頂部洗淨瀝乾,用鹽塗勻全身。
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dHIMY B?}ZAw> 之後將拌飯釀滿真烏賊筒內,至極為脹滿為止,及後以竹籤封口。
wd4wYk\ h/9{E:ML 步驟三
.gmNE$d JN5<=x5r 放少許橄欖油於鍋中,將真烏賊兩面平均煎香。
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j \k6Ho?PL 煎香的真烏賊放在盤中,旁邊放有切片的番茄和檸檬,上面放少許番荽。
-49z.(@ki d1=kHU4_9 再放入約二百度的焗爐焗約10~15分鐘。
xRZ9.Agv_ :5/P{Co( 步驟四
#N`~.96 zP\n<L5 焗好的真烏賊切片後即可上碟。
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PK 最緊要日文
k0;N D }Qjp,(ye 暑假還有一段時間,大家不妨到日本遊一趟。夏天的日本有很多節日祭祠「祭リ」,四周會有很多食檔「屋台」(Yatai)。節日祭最受歡迎之一是燒真烏賊丸「真いかの丸燒き」(Ika No Maruyaki)
9S"c-"y\# I?sA)!8 還有好多美味的食物,例如:
@=KuoIV <|= UrG 燒饅頭 燒き饅頭(Yaki Manjyu)
"^A4 !. fJ!i%</V 墨魚小丸子 たこ燒き(Tako Yaki)
]ZkhQ% Aj`zT' 日式燒麵 燒きそぼ(Yaki Soba)
kj(Ko{ #&+0hS 燒蘋果 燒きリんご(Yaki Ringo)
} $:uN OLAwRha 除了街頭小食之外,節日祭還有很多日本古老街頭遊戲,總之是十分精彩。
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