9u1Fk'cxG, 【材料】：
?Lem|zo 排骨(斬塊) 600 克
qb PC5v 青蔥(切粒)1 棵
`7Dj}vVu 蒜茸1 小匙
O7xBMq
Mf 薑茸1 小匙
`l-R?C?*! 炒香花生碎2 大匙
(!koz'f 油750 毫升
`cqZ;(^ 0E`6g6xMS 【調味料 (混合)】：
aFDCVm%U| 山楂片8 片
\l?.VE D L&P醬2 大匙
|"Fm< 蕃茄醬2 大匙
(h27SLY
m 糖2 大匙
r' J3\7N!u 生抽1/2 大匙
J
S ms
\ 上湯250 毫升
|dqvv u\@ L|rh 【醃料】：
wi S8S{K5 L&P醬2 大匙
[KsVI.gn 生抽2 大匙
EK}QjY[i 薯粉2 小匙
.KxE>lJbqM 胡椒粉、麻油少許
sX#7;,Ft7 }>m3V2>[ 【做法】：
6'JP%~QlS 1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
Nu6]R677Y 2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
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}I 3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
