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小龙虾、旧庄蚝油、葱姜蒜、干辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角、花椒、酱油、盐、糖、鸡精。

做法： Md {,@ G  
1、给小龙虾刷净身上的泥， n a2"Sy=Yi  
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2、葱姜蒜切碎，辣椒剪块。 ?/)5U}*M0T  
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3、锅内放油，煸香葱姜蒜，花椒、辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角，煸炒出香味， 4_N)1u !  
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4、把小龙虾放入，翻炒，烹入白酒，放入蚝油，炒出香味，加盐、糖、酱油、鸡精、调味，放入开水略烧一会，大火收汁，出锅前勾薄芡，也可以放白糖收汁即可出锅。

小贴士：
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营养分析 (|36!-(iK  
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1、小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； WJY4>7}{B@  
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2、小龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； } KD7 Y  
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3、小龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 5&-j{J0iV  
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4、而且日本大阪大学的科学家最近发现，小龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

干辣椒、小茴香 (/h5zCc/v  
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重味道的

做的菜都很合我胃口哦。