韩式料理,简单制作《通英拌饭》
`c)[aP{vN 与其它拌饭的做法一样,只是在熬汤时在淘米水里放裙带菜和菜炖熬。
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\;DF * 菜含有丰富的钙、磷、铁等无机物,也含有丰富的维生素C,并含有既能提高新陈代谢功能,又能作为减肥食品的碘。
V7<w9MM 材料:
Og-v][ 饭5杯,蕨菜100g,黄豆芽100g,绿豆芽100g,葫芦150g,菠菜150g,青脯凉粉 100g,红蛤蜊100g,蛤蜊100g,牛肉100g,鸡蛋1个,汤(羊栖菜50g,海青菜50g,泡的海带100g,豆腐100g,萝卜150g,淘米水10杯,鲥鱼酱油2大勺)
GLp~SeF# * 牛肉佐料:葱2小勺,蒜1小勺,酱油1大勺,香油1小勺,芝麻2小勺
#g#[|c. * 拌菜佐料:鲥鱼酱油2小勺,葱2小勺,蒜2小勺,芝麻2小勺,香油1小勺
@rP#ktz] 做法:
j4wsDtmAU (1)红蛤与蛤蜊去皮并能好,用香油炒出?怼?
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1lK`p (2)把牛肉切成丝,以佐料拌成生肉片。
\_)[FC@ (3)黄豆芽放水煮出?愆o绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。
X=@bzL;eq (4)把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来,并且葫芦也炒出来。
@$fvhEkrT@ (5)拌菜用鲥鱼酱油调味,并按拌菜佐料份量调味。
:sX4hZK=G (6)青脯凉粉切成丝,鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝。
rL,kDSLs (7)在钵子中盛上做稠的饭,上面放生肉片、红蛤、蛤蜊、拌菜、凉粉、鸡蛋。
NT=)</v (1)萝卜切成丝,豆腐切成四方块,把海带泡好,芋艿茎和海青菜洗净。
MX"M2>" pT (2)熬淘米水时放萝卜、芋艿茎、海请菜,并用2大勺鲥鱼酱油调味。煮熟时放豆腐。
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