d' !]ZWe 【材料】：
@$n e{2J3 青椒/紅椒/黃椒 各1個
t h 椰汁 5安士
C'9Cr}cZ. 金不換/檸檬葉/甲猜 各3片
SF7\<'4\N 魷魚/蝦肉/龍利柳/青口 各3塊
[%q@]\U$s 青/紅/黃咖喱醬 各100 克
TrlZ9 ?3#D mWoAO@}Y !hJ+Lp _ 【作法】：
8<X#f
! 1. 先將青紅黃椒挖空；所有海鮮汆水備用。
:ci5r;^ 
\hTm)-FP 2. 燒熱油鍋，將３種咖喱分別煮約3分鐘至香，再將金不換、檸檬葉、甲猜、椰汁及海鮮分成３份，分別與3種咖喱拌勻略煮。
mk;&yh 
94h]~GqNi 3. 將煮好的咖喱海鮮分別釀入三色椒內，放入已預熱的焗爐，以中火焗約10分鐘即成。
&v56#lG >" )Tf6zw& 【其他】：
Bal$ +S 煮咖喱要以慢火煮至出油，咖喱味才能發揮得淋漓盡致。
GzhYY"iif# 
/5S30 |K 金不換：即紫蘇，帶有獨特香味，常用於咖喱或湯之中，能令香味層次提升。
sd*p/Q|4 
`g(Y*uCp 檸檬葉：先將葉子輕搓兩下再切碎烹調，香味會發揮得更好。
3
}duG/ 
eWCb 73 甲猜：有泰國人參之稱，香味清幽，用幾片就夠，常用於配搭海鮮，炒炸皆宜。
