用料： ;<m
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野生荠菜、 鸡蛋、胡萝卜、葱、水淀粉。

做法： sE1cvAw9l  
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1、荠菜摘取老叶，洗净备用； :Mf"   
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2、胡萝卜切丝； vDy&sgS$<  
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3、锅里少油烧热，倒入胡萝卜丝、葱丝炒半分钟； 1+o]+Jz|  
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4、加入适量的水烧开；  ao(T81  
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5、荠菜切段倒入锅内烧开； J 3!~e+wn  
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6、加入打散的鸡蛋快速搅拌，直到蛋液变成蛋丝； 5xY{Q  
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7、关火，加入水淀粉勾薄芡； Zed
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8、加胡椒粉、盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

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贴心提示： yC' y>f`H  
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1、荠菜营养丰富，建议有机会多吃； !Tzo&G  
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2、等水烧开再放入荠菜，太早放入会造成荠菜过度烹饪营养流失； X[Y0r  
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3、吃的就是荠菜本身的鲜美味道，建议不要用高汤； ^eW<- n@^  
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4、炒胡萝卜、葱段时不要放太多的油，以免汤品过于油腻； vCa8`
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5、起锅前才放入胡椒粉、盐； ~^wSwd[  
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6、没有野生荠菜可以到菜市场购买大棚种植的，但是味道远远没有野生的鲜香。

全部都系菜~~！

野生荠菜 U[C>Aoze  
-K|1w'E  
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打散的鸡蛋快速搅拌