ψ山村老师ζφ
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 香辣小鱼干

0
图片:
原料: qd9cI&  
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小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-12-04 13:52 | [楼 主]
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图片:
做法: 0~U%csPHt  
'zm5wqrkAd  
1、葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分; Q8`V0E\~  
3/]1m9x  
2、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软,沥干水分,锅里适量油烧,中火慢炸2-3分钟,捞出沥干油份; 2p, U ^h  
H-pf8  
3、放入花生米小火炸香,捞出沥干油份; TQck$&  
n}a`|Nbk  
4、锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒,倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀,加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-12-04 13:52 | 1 楼
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图片:
....
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-12-04 13:52 | 2 楼
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贴心提示: Q%(LMq4UG  
BXVmt!S5F  
1、自己晒制的小鱼干不仅干净卫生,而且可以自己调解鱼干的咸度和干爽度,如果是外面买来的小鱼干,一般偏咸偏硬,建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡,否则成品会很干硬; )sVz;rF<  
0zaE?dA]  
2、晒干的小鱼干多少会有腥味,建议用密封性好、安全可靠的保鲜盒,推荐下图的乐扣美特乐保鲜盒,保存食物水分不蒸发、不串味,适合冰箱冷冻、冷藏、微波使用; wg*2mo  
n9Z| 69W6>  
3、炸花生和小鱼干的火不要太大,否则容易炸糊; m-UI^M,@<  
_.OajE\T  
4、小鱼干本身带有部分盐分,调味料的用量请自我调节,以免过咸。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-12-04 13:52 | 3 楼
ManHand
我是一个大苹果!
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欣赏风景时食,唔错
欢迎加入蓝调粤语NO.1,QQ群号码:385221309
顶端 Posted: 2009-12-04 13:53 | 4 楼
山风流水
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又要喝酒了
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-12-04 22:43 | 5 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
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Quote:
引用第5楼山风流水2009-12-04 06:43发表的: nellN}jYsM  
又要喝酒了
6 uW?xB9  
q3adhY9|)0  
lcH w Kd  
我要白饭的
光榮家族
顶端 Posted: 2009-12-05 01:23 | 6 楼
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小火炒香葱
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-12-05 21:55 | 7 楼
静飞儿
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这个一般般咯
顶端 Posted: 2009-12-07 08:11 | 8 楼
观弈山人
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我的天 "V/|RC  
看得俺垂涎三尺 D2hEI2S  
^_^
顶端 Posted: 2009-12-07 09:54 | 9 楼
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中火慢炸2-3分钟
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顶端 Posted: 2009-12-08 12:58 | 10 楼
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