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本页主题: 西班牙经典煎蛋饼 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

咖啡愛奶茶 级别: 强的不是人 [6029] 精华: 0 发帖: 19228 威望: 125 点 银纸: 76117 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:1392(小时) 注册时间:2009-07-18 最后登录:2013-02-13

小 中 大 引用编辑 只看 复制  西班牙经典煎蛋饼 0 ~#kT_*sw)   材料: A45A:hqs   原料： ei rzYt   .2-3个（450g）土豆 V*W;OiE_3   切小方块约5-8毫米 8P=o4lO+   .1/2cup黄色洋葱 V{<xff   切小粒 U#3J0+!   .1/6cupRedbellpepper红椒 JGuN:c$   .1/6cupGreenbellpepper青椒 H"qOSf{   .11/4cupDicedham（火腿粒）如图： Unsogd   .5个大鸡蛋 A<W6=5h   调料： Offu9`DiZ   .1/2tsp盐 6P';DB   .1/4cup橄榄油+2tbsp橄榄油 h[PYP5{L   b!)<-|IK   介绍: IEU^#=n   该款土豆和洋葱结合的煎蛋饼是西班牙最好的美食之一，我家趣称它“鸡蛋披萨”。在美国不仅可以尝到世界各地的美食，超市里也轻而易举找到各种美食的调味品，所以呢我最近也在尝试世界各地的美食，这对我这样贪吃的人实在是个好主意。我一直在寻找哪些是适合我们中国人口味的美食，或者是西方人也喜欢的中式方子。儿子很爱吃这个蛋饼，有他的称赞，我的烹调干劲更足了，总是变着法儿换着不同的菜谱，现在我在网上发布的美食，都是我家全票通过的才向大家推荐的。我喜欢这个蛋饼的样子圆圆的，喜欢它的柔腻，喜欢它的杂交，喜欢它的五彩，喜欢它的朴实。地球就像这个蛋饼一样圆圆的，如果周游一圈可以尝遍天下美食，是多么美好呀。好吧，今天我们一起来把世界各国的美食带到自家厨房，自己动手做天下美食。 $^@)   做法: (&!NC[n,   1、将1/2tsp盐倒入所有切小块的土豆中搅拌均匀。将5个鸡蛋打均匀，装中碗备用。 %rxO_   2、平底不粘锅中火烧热，放入1/4cup橄榄油，然后放入（1），不断翻炒土豆直到软化但还没焦，大约4分钟。 .w]GWL   3、在锅里再加入洋葱、青红椒、火腿粒，不断翻炒直到土豆炒熟，完全混合，大约5-10分钟。 %Qj;,#z   4、将（3）取出装到大碗里稍微放凉，将5个鸡蛋液倒入混合均匀。同时清洁油锅。 4Z/f@ZD   5、平底不粘锅中小火烧热，放入2tbsp橄榄油，将以上混合物倒入锅中，正面煎6-8分钟。 .jj$Kh q]   6、然后将一个大盘子倒扣在饼上，将平底锅反扣过来，使饼倒扣在盘子上。再将盘子里半熟的饼顺着盘子完整地推到锅里（使饼完好），注意锅里要保留有少许油，再反面中低火煎熟，直到饼双面金黄，约5分钟。 J9=m]R8T   7、最后装盘即可，稍冷却再切盘。

顶端 Posted: 2010-05-12 20:35 | [楼 主]

Kelvin...^_^... 最緊要開心 级别: 论坛巡警 [4878] 精华: 0 发帖: 5612 威望: 128 点 银纸: 657 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:1618(小时) 注册时间:2006-01-27 最后登录:2017-12-09	小 中 大 引用编辑 只看 复制   中国也有很多煎蛋饼
	光榮家族 顶端 Posted: 2010-05-12 21:10 | 1 楼

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