@MCg%Afw 【材料】：
E^eVvP4uC@ 羊肉 100克（切薄片）
8-77d^cprR 雞蛋 4隻（拂勻）
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蔥 2條（切粒）
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# 蒜 2粒（切片）
^DwYOo 2B 清雞湯 70克
Ciz X <Cr} 鹽/酒 各適量
3/n5#&c\4 S|`o]? nc> 【作法】：
dlTt _. 1. 羊肉加鹽略醃，炒熟爆香後備用。
!Q0w\j h 2. 燒熱鑊，加入雞蛋煎半熟，加入羊肉後再反轉煎另一面至全熟。
>\3V a 3. 放上蔥粒及蒜片，加入清雞湯及酒，蓋上鑊蓋用猛火煮5分鐘便成 。
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G<v&4/\p`M ?<'}r7D 【其他】：
"1 M[5\Ax 如果怕羊肉有羶味，可以在爆香羊肉時加入少許燒酒，酒香可把羊肉羶味辟走。
