~8K~@e $./ 【材料】：
@P/{x@J 青椒/紅椒/黃椒 各1個
Emo]I[<&q 椰汁 5安士
.w&Z=YM 金不換/檸檬葉/甲猜 各3片
M Cz3RZ K 魷魚/蝦肉/龍利柳/青口 各3塊
S7R^%Wck/6 青/紅/黃咖喱醬 各100 克
wqsnyP/m O. !?O( JdnZY.{S0 【作法】：
$!t! = 1. 先將青紅黃椒挖空；所有海鮮汆水備用。
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.u)YZN0\ 2. 燒熱油鍋，將３種咖喱分別煮約3分鐘至香，再將金不換、檸檬葉、甲猜、椰汁及海鮮分成３份，分別與3種咖喱拌勻略煮。
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F-t-d1w6 3. 將煮好的咖喱海鮮分別釀入三色椒內，放入已預熱的焗爐，以中火焗約10分鐘即成。
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~7ty' 【其他】：
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N rC76 煮咖喱要以慢火煮至出油，咖喱味才能發揮得淋漓盡致。
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quR':=S5f 金不換：即紫蘇，帶有獨特香味，常用於咖喱或湯之中，能令香味層次提升。
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e_e|t>nQ 檸檬葉：先將葉子輕搓兩下再切碎烹調，香味會發揮得更好。
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Vs(;al' 甲猜：有泰國人參之稱，香味清幽，用幾片就夠，常用於配搭海鮮，炒炸皆宜。
