T<TcV9vM 【材料】：
Bg 7j5 排骨(斬塊) 600 克
jsNH`" 青蔥(切粒)1 棵
~$&:NB1~q 蒜茸1 小匙
O2`oe4."vd 薑茸1 小匙
JGk3 b=K 炒香花生碎2 大匙
s.R-<Y 3 油750 毫升
68koQgI[^ !^)wPmk 【調味料 (混合)】：
`?zg3GD_ 山楂片8 片
#hD}S ~ L&P醬2 大匙
LC,*H0 蕃茄醬2 大匙
gnQo1q{ 4 糖2 大匙
[5? 4c'Ev 生抽1/2 大匙
W.#}q K"
q 上湯250 毫升
G%P>A g 7xv4E<r2 【醃料】：
,]PyDq6 L&P醬2 大匙
z. 2r@Psk 生抽2 大匙
(|0.m8D~D 薯粉2 小匙
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@A8o0 胡椒粉、麻油少許
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Sc kf%&d}2to 【做法】：
A9\]3 LY 1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
7SgweZ}" 2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
&=F-moDD 3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
