材料
+o*& JoC 光雞半只\鹵水香料适量\茶葉一大把\糖大半杯\熟米飯1碗
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1:pnd 雞先用鹽\酒腌2小時然後放入燒開的鹵水中慢火浸煮10分鍾
JPt0k 鹵後的雞架起瀝幹水份
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/CT g3Q"KQ 8<w8"B.i 鐵鍋上鋪一張錫紙把米飯\茶葉\糖拌勻平鋪于上
]u(EEsG/ 將雞架于煙醺料上蓋镬密封
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8`? vWJS `~S ; UG 用大火燒至冒黃煙片刻轉小火醺至雞呈棗紅色即可
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F ~O}@e{ due'c! wW 攤涼斬件
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= yy7P[D OY?x'h 撒上蔥絲\紅椒絲\澆上滾油和調味醬油便可進食
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