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本强颜欢笑,却泪已满襟
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 荷香排骨的做法

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1. 排骨洗净剁成5厘米长的段,用清水漂去血污,加入松肉粉、料酒、姜、葱、盐、淡豆豉腌渍; ^dH#n~Wx0  
2. 荷叶清洗干净,入沸水中略烫; <QT u"i  
3. 糯米蒸成米饭; 0iqa]Am  
4. 青豆煮熟; /Q5pA n-u  
5. 泡椒切末待用; vV.'&."g  
6. 锅置火上,放入适量猪油烧热,下豆豉、泡椒末、淡豆豉炒香,倒入盛器内,加入排骨、糯米饭、熟青豆和匀,调好味,再腌渍30分钟; pu nc'~  
7. 荷叶剪成扇形,逐一将排骨包好,上笼用急火蒸
顶端 Posted: 2007-12-20 07:05 | [楼 主]
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