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【材　 料】 saYn\o"m  
里肌肉排 2片 ^c.b@BE  
火腿 1片 85M s*[g  
乳酪片 1片 Fda<cS]  
麵粉 1/2杯 hLJO\=0rJz  
雞蛋 1顆 DHm$gk  
麵包粉 1杯 Vv6xVX  
美生菜絲 適量 Lf7
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【調 味 料】 /WMG)#kw'  
鹽 少許 $F\&?B1.  
胡椒粉 少許 :=*>:*.Kb  
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【做　 法】 "eGS~-DVK  
1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中，將兩片拍打至厚度外型一致，即取出備用。 M,y='*\M  
2.於作法1的肉排撒上調味料，取一片肉排，放入乳酪片及火腿片。 9.PY49|  
3.蓋上另一片肉排，再用刀背拍打肉排的邊邊，使肉排的邊黏合並且定型。  E39:}_IV  
4.取三個盤子，分別放入麵粉、蛋液、麵包粉，備用 QDxLy aL  
5.將作法3的肉排放入作法4的麵粉先沾一層，再沾蛋液最後表面沾麵包粉。 p|Z"< I7p(  
6.起一鍋將適量的油放入鍋中燒熱至160℃，將作法5的肉排炸約4分鐘至金色酥脆，即可撈起。 <}B|4($  
7.再將作法6的肉排對切兩半，放入盤中後再放適量美生菜絲，即完成。

琴晚食咗件猪扒