五 香 雞 MX|H}+\  
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【材料】 1G^#q,%X_v  
雞一隻(二磅半） M(Zc^P}N  
潔淨毛布一條 @xAfZb2E  
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【醃料】 1AD]v<M  
生薑三片 y2|R.EU\m<  
粗鹽二湯匙半
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五香粉二茶匙半 _NZ@4+aW  
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【做法】 $8~e}8dt|  
(一)雞洗淨印乾水份，將醃料從內至外塗勻雞身。 5h{`<W  
(二)用廚房紙塞放雞身內(印乾剩餘雞身內血水，亦防止醃料出水影響質感。），再以毛巾包裹雞隻，放雪 櫃雪過夜。 |> enp>  
(三)翌日沖洗乾淨醃料，以猛火蒸三十五分鐘，放涼後手撕或切件即可食用 [wnDHy6W  
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【竅門】 23]Y<->Eu<  
這味菜重點在醃料份量與雞重量要配合得好，如果隻雞輕身， {KL5GowH  
鹽同埋五香粉份量就要按比例減少，否則好易過鹹或是味道不足。

好像不错