黑芝麻凍糕 M&K@><6k,k  
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材料： YO Y+z\Q  
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黑芝麻 50 克 NqWHR~&  
大菜絲 5 克 \w:u&6,0O  
脫脂奶 1/4 杯 ceOjuzY  
花奶 1/4 杯 .  9 NS  
糖 2/3 杯 OBl8kH(b>  
蛋白 4 個 Y1~SGg7(@  
魚膠粉 4 湯匙 T/K.'92S  
清水 4 杯 sV6A& Aw  
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做法： (HF,p,h_  
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1 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊文火將黑芝麻炒香，待用。 NWg\{a  
2 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約 5-8 分鐘，做成黑芝麻漿，然後用篩過濾隔渣。 &SM$oy#?  
3 將魚膠粉和糖拌勻，待用。 Mz^s^aJEE  
4 將其餘兩杯水煮滾，加入大菜絲煮至溶解，加入魚膠粉、糖和黑芝麻漿拌勻，熄火。 <7rK  
5 待涼後，拌入脫脂奶和花奶。放入雪櫃，待其半凝固。 )L!R~F C  
6 蛋白用攪拌器以高速打勻至企身。 s,k1KTXg<B  
7 將蛋白拌入半凝固的黑芝麻糕內，再放回雪櫃，待其完全凝回後，即成。

可以不要糖