蒜茸开背虾

材料： 2vj)3%:7#E  
虾，蒜。 / d6mlQS  
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调料： ?r' b Z~  
盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。

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做法： LlrUJ-uC7  
1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 {OXKXRCa  
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2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 PB(mUD2"r  
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3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。 /YKg.DA|  
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4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。

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***不必担心蒜放的多会太辣，蒸过的蒜一点都不会辣哦，只有浓浓的蒜香味，虾肉中也带着浓浓的蒜香，很是清淡美味哦～另：蒜一定要炒过再酿入虾背中，那样味道才会好。

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淡淡的爱-蒜茸开背虾

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香菜可以换成青葱

蘸埋醬汁一定仲好味~