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 <title><![CDATA[在家也能做酒店级麻婆豆腐-- ..]]></title>
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 <description><![CDATA[Latest 20 replies of 在家也能做酒店级麻婆豆腐-- ..]]></description>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[自叹不如]]></description>
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 <author><![CDATA[ψ山村老师ζφ]]></author>
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 <pubdate><![CDATA[Mon, 01 Nov 2010 05:44:15 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[long time no see 老師!!]]></description>
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 <author><![CDATA[gy77gy77]]></author>
 <category><![CDATA[美食情报站]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Fri, 29 Oct 2010 15:53:40 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[又辣又香]]></description>
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 <author><![CDATA[ψ山村老师ζφ]]></author>
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 <pubdate><![CDATA[Fri, 29 Oct 2010 12:11:20 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[细解“麻婆豆腐”特色：

“麻婆豆腐”堪称川菜中的经典，它的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。

麻，指豆腐在起锅时，要洒上适量的花椒末。花椒要用汉源进贡朝廷的贡椒，麻味纯正，沁 ..]]></description>
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 <author><![CDATA[ψ山村老师ζφ]]></author>
 <category><![CDATA[美食情报站]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Fri, 29 Oct 2010 12:09:56 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[.....]]></description>
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 <author><![CDATA[ψ山村老师ζφ]]></author>
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 <pubdate><![CDATA[Fri, 29 Oct 2010 12:08:03 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[心急吃不了热豆腐，可这麻婆豆腐就是烫才好吃呢！]]></description>
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 <author><![CDATA[ψ山村老师ζφ]]></author>
 <category><![CDATA[美食情报站]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Fri, 29 Oct 2010 12:06:45 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[.....]]></description>
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 <author><![CDATA[ψ山村老师ζφ]]></author>
 <category><![CDATA[美食情报站]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Fri, 29 Oct 2010 12:04:43 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[10、晃动锅子，让豆腐浸入汤汁中，煮5分钟。

-----可用中小火煮，但不要用锅铲翻动，以免铲碎豆腐。

11、煮汤汁收一半时淋入第一次水淀粉，小心翻动，可尝下味，如可起锅，再一次淋入水淀粉，让汤汁浓稠。

-----淋入两 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://8.gdgda.com/forum/read.php?tid=363509#3423569]]></link>
 <author><![CDATA[ψ山村老师ζφ]]></author>
 <category><![CDATA[美食情报站]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Fri, 29 Oct 2010 12:04:00 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[7、淋入1匙料酒、2匙生抽，翻炒。

8、倒入高汤。

-----家里没有现成的高汤，可用浓汤宝或其它浓缩高汤加水调制。

9、汤开后，将浸过盐水的豆腐倒入锅中。]]></description>
 <link><![CDATA[http://8.gdgda.com/forum/read.php?tid=363509#3423567]]></link>
 <author><![CDATA[ψ山村老师ζφ]]></author>
 <category><![CDATA[美食情报站]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Fri, 29 Oct 2010 12:02:52 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[4、锅热后放入油，下入牛肉末煸炒，煸至肉末变色后继续炒至肉发干，盛出。

5、锅热后放少许油，倒入郫县豆瓣酱和豆豉，小火，炒至出红油和香味。

6、放入姜末蒜末，煸出香味，倒入牛肉末，放入辣椒粉，继续炒至牛肉 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://8.gdgda.com/forum/read.php?tid=363509#3423566]]></link>
 <author><![CDATA[ψ山村老师ζφ]]></author>
 <category><![CDATA[美食情报站]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Fri, 29 Oct 2010 12:02:18 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[做法：

1、豆腐切大小致的小方块，放入盐开水中浸泡10分钟（也可放入锅开水锅中，加少许盐，倒入豆腐，水没过豆腐，关火，浸10分钟）。

-----豆腐入盐水既可入味又可让其形不碎还口感细嫩。

2、花椒粒放入锅中干焙，闻 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://8.gdgda.com/forum/read.php?tid=363509#3423565]]></link>
 <author><![CDATA[ψ山村老师ζφ]]></author>
 <category><![CDATA[美食情报站]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Fri, 29 Oct 2010 12:00:53 +0000]]></pubdate>
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 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[原料：南豆腐、牛肉末、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒、辣椒粉、生抽、料酒、水淀粉、姜末、蒜末、葱花。]]></description>
 <link><![CDATA[http://8.gdgda.com/forum/read.php?tid=363509#3423563]]></link>
 <author><![CDATA[ψ山村老师ζφ]]></author>
 <category><![CDATA[美食情报站]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Fri, 29 Oct 2010 11:58:46 +0000]]></pubdate>
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