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ψ山村老师ζφ 2011-10-12 22:40 水晶虾饼

ψ山村老师ζφ 2011-10-12 22:40 材料： DF_wMv:>^   虾，红辣椒，青辣椒，火腿，鸡蛋。

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ψ山村老师ζφ 2011-10-12 22:42 调料： WW.@&#S5   料酒，盐，鸡粉，葱姜汁。

ψ山村老师ζφ 2011-10-12 22:42 做法： cF4,dnI   1、将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁，洗净后剁成茸状，放入容器内，加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用，注意盐一定要少放，因为虾本身就是咸味的，盐放多了会影响口感。

ψ山村老师ζφ 2011-10-12 22:43 2、火腿、青辣椒、红辣椒，这三样分别切末备用，这三样东西既能增加口感，又起到点缀颜色的效果。

ψ山村老师ζφ 2011-10-12 22:43 3、将刚才做好并调好味的虾茸，用手做成饼状，手上蘸点清水，操作的时候就不会粘手了。

ψ山村老师ζφ 2011-10-12 22:43 4、锅中倒入适量油，烧至四成热，然后放入虾饼，小火将两面煎熟，虾是很好熟的食物，煎的太久反而影响口感，最后撒上辣椒末、火腿末即可，也可以点缀些葱花，或是香菜。

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ψ山村老师ζφ 2011-10-12 22:45 平凡中的不平凡-水晶虾饼

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ψ山村老师ζφ 2011-10-12 22:46 做成饼状

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ψ山村老师ζφ 2011-10-12 22:47 口味淡些

FitpiG 2011-10-12 23:09 哇~正啊~流晒口水啦~ 2cUT bRm   =/_uk{   8 eK8-R$   5L:-Xr{   |ZE^'e*k   lyX3'0c   努力回帖存钱买UID~哈哈

ψ山村老师ζφ 2011-10-14 00:03 非吃不可

hungshuk 2012-02-21 21:29 最中意水晶蝦仁呢個菜

terasaliu 2012-03-18 15:55 不太喜欢过油的

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