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2015-09-25 21:19 |
[attachment=586714] }9w?[hXW" o6JCy\Bx 冬瓜 IMaa#8, 红烧冬瓜色泽红亮,冬瓜软烂,香鲜味美。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。 by
'P} XBd/,:q 用料 Te%2(w,B 主料 3P{
d~2 冬瓜500克 #KC& ct
调料 !f
7CN< 盐1/2茶匙 生抽1茶匙 -;/;d
z; 老抽少许 蚝油少许 <:[P&Y u:~2:3B 做法: RAw
/Q$I [attachment=586715] ~x:\xQti 准备材料:冬瓜适量、食盐适量、生抽少许、老抽适量、耗油少许 *]<M%q!<6 muMb pF [attachment=586716] D%L}vugxK 步骤1:冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。 *v+xKy#M ]L/h,bVI1 [attachment=586717] huj 6Ysr 步骤2:热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后。 9ihB;m'C) #t.)4$ [attachment=586718] zZrUS'8 步骤3:再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。 f+#^Lngo ^Ht!~So [attachment=586719] )bJS*# 步骤4:加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。 >/,7j:X MeD}S@H [attachment=586720] aRPpDSR?l 步骤5:再加蚝油,大火收汁,起锅撒上葱花即可。 2Zf}t pLB~{5u>;- 烹饪小贴士 8y9oj9
;E] 1、冬瓜表面打花刀更易入味。 >HvgU_ 2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了,把握不好的话宁可少炒一会,糖快化完时就加冬瓜炒匀。 IYeX\)Gv& 3、烧冬瓜时,瓜皮一直朝下,不要翻动。 |
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