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 土豆烧排骨的做法

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原料: wIQt f|ZI>  
排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋。 {,o 0N\(  
O/f+B}W  
做法: <(o) * Zmo  
1.排骨过沸水,然后捞出滤水。 MJ@PAwv"  
R?kyJ4S  
2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-11-15 20:10 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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图片:
....
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-11-15 20:11 | 1 楼
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3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-11-15 20:12 | 2 楼
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4.放水淹过排骨,盖锅炖。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-11-15 20:13 | 3 楼
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5.炖至汤所剩无几的时候。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-11-15 20:14 | 4 楼
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6.倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
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顶端 Posted: 2010-11-15 20:15 | 5 楼
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7.再度添水没过材料,盖锅炖。
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顶端 Posted: 2010-11-15 20:17 | 6 楼
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8.如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧!
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-11-15 20:17 | 7 楼
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图片:
成品~~
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-11-15 20:19 | 8 楼
ψ山村老师ζφ
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不错的做法!
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-11-15 20:19 | 9 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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good job
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-11-15 23:25 | 10 楼
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看着就过瘾啊
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-11-16 22:37 | 11 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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大口咬
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-11-16 23:19 | 12 楼
ψ山村老师ζφ
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好东西啊
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-11-17 13:31 | 13 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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又學一味
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-11-18 00:45 | 14 楼
ψ山村老师ζφ
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真的很想吃
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-11-19 14:46 | 15 楼
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