alex00496
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班蘭千層糕
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蛋糕: k+V6,V)my 200g海綿蛋糕混合物 P^MOx4 4粒蛋 H* ,,^ 3大匙班蘭葉汁(将4片班蘭葉舂爛,加少許水榨汁) wdzOFDA 少許青色素(如需要) )CI1
; 3大匙濃椰漿,加入1大匙粟米油,拌勻 nFX_+4V2 r4x3$M c 做法: Fg$3N5* 1.将海綿蛋糕混合物和蛋拌打均勻至松發及顔色變白。 Vh3Ijn 2.加入班蘭葉汁,拌打至松發挺起,加入青色素(如需要)。加入椰漿和粟米油攪拌均勻。 H7+Xs%
3.将混合料倒入已鋪上紙塗上油的20cm/8寸圓形烘盤,送入已預熱烤箱,用180℃之火度烘35-40分鍾至熟及金黃色。 n/QF2&X7) 4.從烤箱取出蛋糕,放置待冷,從橫切成4片。 KucV3-I %puLr'Y 班蘭咖央: jUj<~:Q}3o 8大匙印尼綠豆粉 ES <1tG 1大匙即溶遮哩粉 x?x`oirh 800ml椰漿(11/2粒椰子) FZd.L6q 170g糖 g
u)=wu0 1/2小匙鹽 ^^i6|l1
少許青色素 >Sa*`q3J 裝飾 ""O" 500幹椰絲,少許青色素 z|G9,:9 _u"nvgVz9 做法: 3`O?16O 1.将全部材料放入鍋裏攪勻。 : FAH\ 2.用中火将混合料攪煮至濃厚。 +u@aJ_^ 3.将鍋子放在熱水上以保持溫熱,讓班蘭咖央不會那麽快凝結。
{^{p,9 %I!:I
Ta 完成整個蛋糕: bf_I9Z3m 1.将20cm/8寸的蛋糕圈放在蛋糕闆上,将一片蛋糕放在正中間,确保蛋糕周圍有足夠的空間可以容納班蘭咖央。 71#I5*8 2.舀入适量的班蘭咖央以覆蓋蛋糕及填滿蛋糕和圈之間的空隙。重複以上的步驟至最後一片蛋糕。 eZ a:o1y 3.放置一旁待冷和凝結,放入冰箱冷藏最少4個小時或最好待隔夜以後才脫模。 "Th$#3 4.将幹椰絲加入青色素拌勻,再将整個蛋糕灑上幹椰絲裝飾,便可切塊享用。
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