不知道是不是最近天气太热了，现在每天都是晕乎乎的，感觉元气大伤，那天去市场买了一只鸡，炖了，全家人都吃点，补补吧~~ b`_w])Y@  
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材料： Xm4CKuU@  
一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。

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步骤： !!\4'Q[  
1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。 X*D5y8<  
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2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。 ant-\w>}  
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3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。 |O #wdnYW  
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4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。 KG7X8AaK#  
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5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。 A_8`YN"Xk  
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6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。 _
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7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。

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吃的时候呢，鸡汤里是没有南瓜的味道，但南瓜里却有鸡的香味，歪打正着。 `Mh<S+/  
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我这是自己琢磨做的，不知道正宗清炖鸡怎么做，不过味道还是不错的，太后说不错呢，不过无论怎样做，炖鸡确实是慢工出细活。

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提示： |JQP7z6j]  
1、大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。 c\
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2、盐要最后放，过早放能使肉变硬。 ?GfA;O  
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3、用高压锅会节省时间，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。

美味啊!

好味呀!!

很好吃的样子哦

nice

味道还是不错