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铁板菜花
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ψ山村老师ζφ
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铁板菜花
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铁板菜花
你说再见情人
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Posted: 2010-11-04 12:14 |
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原料：
va\cE*,@ns
'4EJ_Vhztc
菜花1个、香菜1小把、红辣椒1根、大葱1截、盐1小匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、蒜蓉辣椒酱半汤匙、意大利综合香料适量。
V! p;ME
Gwe9< y
做法：
cVN|5Y
*" wsMO
1、菜花掰成小朵，用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干。
J c*A\-qC.
bA:abO
2、葱切成葱花，干辣椒切成小段，香菜切成小段备用。
i{.!1i:
K7|BXGL8r8
3、锅中烧水，放入菜花焯水。
L fhd02
gwyz)CUkL
4、焯水时间不用太久，以免营养流失。开锅1分钟左右即可。
t5S S]
hq|/XBd||
5、锅中倒入适量的油，放入辣椒段和葱花，爆香锅底。
F{v+z8nW
lq7 4Fz&(
6、下入菜花，翻炒数下后，放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀。
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7、淋上生抽翻炒匀。
$ba3dqbCW
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8、此时铁板放在炉灶上，刷上一层薄油。
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U:"E:Bxz;m
9、待铁板烧热后，码上香菜。
L> > %
l*rli[No
10、放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上。
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N;Wm{~Zhb
11、从炉上取下铁板，放到木板上。
lku}I4
Q E1DTU
12、最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放。
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fj GY p
1、铁板菜建议趁热食用，而且非常适合和大家一块小聚，提升气氛。
^6c=[N$aW
=\u QGH
2、香菜垫底一个是为了配色，一个是为了放香。用洋葱也是可以的。不过用了香菜别有一番味道。
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一定很美味 ！
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Posted: 2010-11-04 12:18 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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铁板椰菜花
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-11-04 23:38 |
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别有一番味道。
你说再见情人
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Posted: 2010-11-06 15:04 |
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