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 芽菜肉包

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图片:
芽菜肉包 "vN~ 7%  
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芽菜肉包 经典的是它的外貌 追求的是它千变万化的内涵。 rJ)8KY>  
VJ()sbl{k  
包子是我们常吃的一种主食。因为人们的口味不同,所以才产生出包子的馅料各种各样的味道。也有很多的包子店,人们都会排队去买它的包子。就是因为馅料的味道特别之所在。所以,今天我发的这道包子,也是为了追求不一样的包子的口感。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-10-29 22:31 | [楼 主]
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图片:
原料:面粉750克、水375克、油30克、白糖75克、盐3克、酵母10克。 C(z 'oi:f  
Bu?Qyz2O  
馅料: -II03 S1  
x;/dSfv_  
绿豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳几朵、豆角100克、盐20克、糖20克、油100克、葱10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。 {gD`yoPrV  
,Jn` qvmi  
做法: =FiO{Aw`N  
suFk<^3  
1、面粉加其他原料揉成面团,上面盖保鲜膜备用。 ZSD7%gE< D  
nZ#u#V  
2、准备其他馅料。 ^ZRZ0:rZ  
[f[Wz{Q#Y  
3、豆芽洗净后焯水,过凉水切段。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-10-29 22:32 | 1 楼
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图片:
4、豆角去掉两头,焯水,过凉水,切末。 c#1kg@q@  
7 b(  
5、所有馅料放一块儿。 )C{20_  
A m*lx  
6、加入老抽之类的调料搅拌好。
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顶端 Posted: 2010-10-29 22:32 | 2 楼
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7、将面团分成50克左右的剂子。 u;1[_~  
FV aC8Kw  
8、取其中一份,擀圆。 TvT>UBqj=  
n@"<NK zh  
9、上面放馅。
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顶端 Posted: 2010-10-29 22:34 | 3 楼
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图片:
10、包好。 b suGZ  
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11、放蒸笼上醒30分钟。 k4N_Pa$}\  
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12、中火蒸20分钟即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-10-29 22:34 | 4 楼
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图片:
有话说: Gs>4 /  
?@^gpVK{  
1、面团揉好后,就可以放一旁醒上。但要注意盖盖。 :(K JLa]  
OWp`Wat  
2、芽菜之类的准备要速度,防止这边料还没做好,那边已经发过了。 b"2_EnE}1  
' ,1[rWyc  
3、50克的剂子是我的标准,你也可以根据你各人的喜好来制作包子的大小。 (~NR."s;  
7ju^B/ 7  
4、同样口味的选择,也根据各人喜好来。 vW0U~(XlN  
k/M{2Po+  
5、为了防沾,可以在蒸笼上刷一层油。这样蒸好的包子就不会粘。 yBCLS550  
BQ=JZ4&  
6、如果你在第一步的时候,醒的时候够长,那么第二次醒的时候,时间要减短。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-10-29 22:35 | 5 楼
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不一样的包子的口感
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顶端 Posted: 2010-10-29 22:37 | 6 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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健康!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-10-29 23:56 | 7 楼
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味道特别
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-11-01 12:39 | 8 楼
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