芽菜肉包 9{RB{<Se!  
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芽菜肉包 经典的是它的外貌 追求的是它千变万化的内涵。 G/b^|;41  
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包子是我们常吃的一种主食。因为人们的口味不同，所以才产生出包子的馅料各种各样的味道。也有很多的包子店，人们都会排队去买它的包子。就是因为馅料的味道特别之所在。所以，今天我发的这道包子，也是为了追求不一样的包子的口感。

原料：面粉750克、水375克、油30克、白糖75克、盐3克、酵母10克。 .!Qki@  
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馅料： D|lzGt  
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绿豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳几朵、豆角100克、盐20克、糖20克、油100克、葱10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。 L(/e&J@><  
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做法： L
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1、面粉加其他原料揉成面团，上面盖保鲜膜备用。 6|
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2、准备其他馅料。 aB* Bz]5;E  
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3、豆芽洗净后焯水，过凉水切段。

4、豆角去掉两头，焯水，过凉水，切末。 WegtyO  
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5、所有馅料放一块儿。 0?sRDYaX;c  
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6、加入老抽之类的调料搅拌好。

7、将面团分成50克左右的剂子。 $=5=NuX  
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8、取其中一份，擀圆。 F&])P- !3  
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9、上面放馅。

10、包好。 2-=\~<)  
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11、放蒸笼上醒30分钟。 Dfps gY)/?  
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12、中火蒸20分钟即可。

有话说： DHw
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1、面团揉好后，就可以放一旁醒上。但要注意盖盖。 Q\GDrdA  
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2、芽菜之类的准备要速度，防止这边料还没做好，那边已经发过了。 Rx*BwZ  
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3、50克的剂子是我的标准，你也可以根据你各人的喜好来制作包子的大小。  QV h4  
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4、同样口味的选择，也根据各人喜好来。 -pU|hSW*b  
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5、为了防沾，可以在蒸笼上刷一层油。这样蒸好的包子就不会粘。 < -uc."6\  
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6、如果你在第一步的时候，醒的时候够长，那么第二次醒的时候，时间要减短。

不一样的包子的口感

健康!!

味道特别