素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
\( LKLlam 准备时间：10分钟
Psp3~Kg 制作时间：15分钟
f" ~+mO 食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
-IMm# 调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
3/H^YM
@ 原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
c BQ|m A 做 法： ?
g&6l0 n` 1 梅菜洗净，用油炸后备用。
Wct
+T,8 2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
v(3nBZHv_! 3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
dJ"3F(X 烹饪心得： + [V[{n 梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
s
u<_?'uH 
