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咖啡愛奶茶 级别: 强的不是人 [6029] 精华: 0 发帖: 19228 威望: 125 点 银纸: 76117 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:1392(小时) 注册时间:2009-07-18 最后登录:2013-02-13

小 中 大 引用编辑 只看 复制  双莲炖腔骨 0 材料：莲藕适量   腔骨3根   莲子100克   老姜1小块   白胡椒粉少许 醋3滴   盐适量   清水适量 us2RW<Oxv   作法： l6y*SW5+   1、莲子清洗干净后放入碗中，倒入温水泡发1 小时后捞出备用 ,nnVHBN   2、腔骨用水冲洗干净后放入锅内，倒入适量清水没过，大火煮开后用勺捞出血沫扔掉使汤清澈；把腔骨和清汤倒入煲汤砂锅内，放入去皮拍扁的生姜、3滴醋以及少许白胡椒粉，文火煲1个小时 E==vk~cz   3、莲藕用刀刮去表皮后去掉莲蒂，切滚刀成块状，把切好的莲藕放入汤煲内一起炖30分钟后放入泡发好的莲子再用小火炖30分钟，熄火前调入适量盐即可 IuOY.c2.u   O~L/>Ya   1^R:[L4R`   地瓜的贴心建议： E#^?M#C   1、买莲藕时最好选择颜色较红的莲藕，这样的莲藕淀粉含量较高，口感较棉，适合炖汤；而颜色较白的莲藕，口感较脆，适合凉拌或清炒 BSc5@;   2、莲子在泡发后看看中间绿色的黄连有没有去掉，如果没有应当把它取出，不然味道发苦

顶端 Posted: 2010-10-30 21:38 | [楼 主]

gy77gy77 親口講您累得很 级别: 强的不是人 [27339] 精华: 0 发帖: 78631 威望: 121 点 银纸: 27167 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 : 隨意門 在线时间:8632(小时) 注册时间:2006-12-14 最后登录:2016-07-17	小 中 大 引用编辑 只看 复制   唔錯!!
	「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」 顶端 Posted: 2010-10-31 00:41 | 1 楼

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