豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。 >UaQ7CRo  
操作步骤： z2uL[deN'"  
1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。 Fa )QDBz)  
2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。 *$<W"@%^J  
3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。 [^5;XD:%&l  
4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。 @9B*V~ <  
黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。 \CMZ_%~wU  

好小食!!