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)P:r;a' 原料1：面粉、酵母、水 lP>}9^7I!
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜 ~c>
* 3* 做法：
m>C}T 1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
$2uZdl8Rvj 2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
6 &o9mc\I 3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
@J~n$^ke 4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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\#P>k; D 5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段； <#U9ih
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6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透； <$#b3F"I
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀； ?)$+W+vK
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气； -2}-;| 
C WJGr:}& 9、分割成大小均匀的小面团； EP.nVvuL
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料； E,I*E{nd9
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松； (9_~R^='y 
&Q>)3] |p 12、入锅，大火蒸制； Ys@M1o
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。 i5 x[1 
5"4O_JQ 温馨提示： cd36f26`"w
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚； vE
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2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香； yUb$EMo \
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。 ?@U7tNI 
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