材料 $H7T|`WI.,  
魚 翅 1 副 2>inyn)S  
小 土 雞 1 隻 5%R$7>`Z  
金 華 火 腿 適 量 ;3sJ7%`v  
干 貝 5 顆 jiLt *>I  
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調味料 Fi#b0S  
米 酒 U9q6m3#$  
鹽 Za
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配料 [2zS@p  
蔥 段 少 許 yrR,7vJ  
薑 片 少 許 +RD{<~i  
火 酒 適 量 .A<n2-
  
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做法 lQer|?#  
魚 翅 先 用 滾 水 泡 12 小 時 。 ,wk %)^  
然 後 修 掉 旁 邊 的 臭 魚 肉 ， 再 加 蔥 段 、 薑 片 、 米 酒 及 水 ， 放 入 勁 速 煲 中 蒸 約 50 分 鐘 ， 濾 去 水 份 備 用 。 |_wbxdq  
小 土 雞 切 開 洗 淨 先 川 燙 後 ， 放 入 鍋 中 ， 加 入 小 腿 片 及 干 貝 ， 再 加 入 調 味 料 及 水 ， 放 入 勁 速 煲 內 （ 勁 速 煲 內 加 約 3 ~ 4 碗 水 ， 擺 入 三 角 架 ， 再 放 進 內 鍋 。 ） 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 改 小 火 ， 計 時 約 30 分 鐘 即 可 。 `"j_]
 
將 內 鍋 的 土 雞 倒 入 砂 鍋 內 ， 再 鋪 上 魚 翅 便 成 ！

好好味咁喎!!!

看起来好好吃啊